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Cottage cheese is a delicious and healthy food.

코티지 치즈는 맛있고 건강한 음식입니다.

People can enjoy it with fruit, salads, and crackers.

사람들은 그것을 과일, 샐러드, 크래커와 함께 즐깁니다.

Surprisingly, it’s easy to make cottage cheese at home.

놀랍게도 집에서 코티지 치즈를 만드는 것은 쉽습니다.

The main ingredient of cottage cheese is milk.

코티지 치즈의 주 재료는 우유입니다.

You will need four cups of milk.

당신은 4컵의 우유가 필요할 것입니다.

You also need a quarter cup of vinegar and a little bit of salt.

당신은 또한 1/4 컵의 식초와 약간의 소금이 필요합니다.

First, pour the milk into a pot.

먼저, 우유를 냄비에 부으세요.

Slowly heat the milk for about an hour.

우유를 약 한 시간 동안 천천히 가열하세요.

Do not boil it!

끓이지 마세요.

Then take the pot off the heat.

그런 후 냄비의 불을 끄세요.

Next, pour in the vinegar and add the salt.

다음에, 식초를 붓고 소금을 넣으세요.

Start stirring right away.

바로 젓기를 시작합니다.

You will see the milk begin to curdle.

당신은 우유가 (액체와 고체로) 분리되기 시작하는 것을 볼 것입니다.

Keep stirring slowly for about two minutes.

약 2분 동안 천천히 계속 저어주세요.

Leave the mixture alone for 30 minutes.

그 혼합물을 30분 동안 놔둡니다.

While you are waiting, put some cheesecloth inside a colander.

기다리는 동안 체 안에 면직물을 놓습니다.

After 30 minutes, pour the mixture onto the cheesecloth.

30분 후, 그 혼합물을 면직물 위에 부으세요.

Gather the corners of the cheesecloth and pick it up.

면직물의 끝을 모아서 그것을 들어 올립니다.

Rinse the mixture under cold water until it has cooled.

혼합물을 찬 물에서 식을 때까지 헹굽니다.

Squeeze out the water.

물을 짜냅니다.

You will now see the curds inside the cheesecloth.

당신은 이제 면직물 안에 응고된 우유덩어리를 볼 수 있을 것입니다.

Put them in a bowl.

그것을 볼(그릇)에 담으세요.

You now have delicious, light, and fluffy cottage cheese!

당신은 이제 맛있고, 가벼운, 보송보송한 코티지 치즈를 가졌습니다.

Today, we have many ways to find lost or missing children.

오늘날 우리는 잃었거나 실종된 아이들을 찾을 많은 방법이 있습니다.

For example, we can use the Internet to spread information about them.

예를 들어 우리는 그들에 관한 정보를 퍼뜨리기 위해 인터넷을 이용할 수 있습니다.

However, not very long ago, there were only a few places for parents to post information about their missing children.

하지만 얼마 전까지만 해도 부모들이 그들의 실종 어린이에 관한 정보를 게시할 수 있는 공간은 매우 적었습니다.

One of these places was very unusual: on the sides of milk cartons.

이러한 장소 중 하나는 매우 드물게도 우유팩의 측면이었습니다.

In 1979, a six-year-old boy named Etan Patz disappeared in New York City on his way to school.

1979년 6살의 Etan Patz는 뉴욕에서 학교 가던 길에 사라졌습니다.

The police and his parents tried to find him, but it was hard.

경찰과 그의 부모들은 그를 찾으려고 노력했지만 그것은 어려웠습니다.

At that time, missing children were getting a lot of attention in the news.

그 당시에 실종 어린이들은 뉴스에서 많은 관심을 받고 있었습니다.

Because of this, Etan’s case got national attention.

이것으로 인해 Etan의 사건은 국가적 관심을 받았습니다.

Soon, the National Center for Missing and Exploited Children (NCMEC) started the Missing Children Milk Carton Program.

곧, 국립실종학대아동센터(National Center for Missing and Exploited Children)는 미아 찾기 우유팩 프로그램을 시작했습니다.

Hundreds of dairies joined the program.

수 백 개의 유제품 회사들이 그 프로그램에 동참했습니다.

Etan was the first missing child on a milk carton.

Etan은 우유팩에 실린 첫 번째 미아였습니다.

The milk cartons with Etan’s photo were sent all around the country.

Etan의 사진이 실린 우유팩은 나라 곳곳에 보내졌습니다.

People could also see the faces of many other missing children on their milk cartons.

사람들은 우유팩 위의 많은 다른 미아들의 얼굴도 볼 수 있었습니다.

The milk carton program helped bring attention to missing children.

우유팩 프로그램은 미아들에게 관심을 가지게 하는데 도움을 주었습니다.

Though Etan Patz was never found, the NCMEC has helped police with more than 182,000 missing-child cases.

Etan Patz는 비록 발견되지 못했지만, 국립실종학대아동센터는 182,000개가 넘는 미아사건에 경찰을 도왔습니다.