The environment of an airplane cabin has a strong effect on passengers’ senses of taste and smell, and thus it can significantly reduce their enjoyment of in-flight meals.
기내 객실 환경은 승객의 미각과 후각에 강한 영향을 끼쳐서, 기내식의 즐거움을 크게 감소시킬 수 있다.
Because the relative humidity of an airplane cabin is low, the mucous membranes that line the nasal cavity can easily become dried out, which weakens one’s sense of smell.
기내 객실의 상대 습도가 낮아서, 비강을 싸고 있는 점막이 쉽게 건조해질 수 있는데, 이것은 사람의 후각을 약화시킨다.
Similarly, taste receptors on the tongue can be weakened when the mouth becomes dry.
이와 비슷하게, 혀에 있는 미각 수용기는 입이 건조해질 때 약해질 수 있다.
Of course, the various odors and aromas present throughout the cabin can also alter how passengers experience the taste of food.
물론, 객실에 존재하는 다양한 냄새와 향기 또한 승객이 음식 맛을 어떻게 경험하는지를 바꿀 수 있다.
Because the in-flight meal is considered an important aspect of air travel, airlines have been trying to give their meals stronger and more intense flavors as an attempt to make them more enjoyable.
기내식은 비행기 여행의 중요한 요소로 간주되기 때문에, 항공사들은 기내식을 더 즐길 수 있도록 하기 위한 시도로 자사의 기내식에 더 강렬하고 자극적인 맛을 주려고 노력해 오고 있다.
However, it’s unclear whether simply adding flavor without addressing all of these environmental factors will prove successful.
그러나, 이런 모든 환경적 요소를 해결하지 않고 단순히 맛만 더하는 것이 성공할 수 있을지 확실치 않다.
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