클래스카드 | Subject Link 3 (2nd)

Cottage cheese is a delicious and healthy food.

코티지 치즈는 맛있고 건강한 음식입니다.

People can enjoy it with fruit, salads, and crackers.

사람들은 그것을 과일, 샐러드, 크래커와 함께 즐깁니다.

Surprisingly, it’s easy to make cottage cheese at home.

놀랍게도 집에서 코티지 치즈를 만드는 것은 쉽습니다.

The main ingredient of cottage cheese is milk.

코티지 치즈의 주 재료는 우유입니다.

You will need four cups of milk.

당신은 4컵의 우유가 필요할 것입니다.

You also need a quarter cup of vinegar and a little bit of salt.

당신은 또한 1/4 컵의 식초와 약간의 소금이 필요합니다.

First, pour the milk into a pot.

먼저, 우유를 냄비에 부으세요.

Slowly heat the milk for about an hour.

우유를 약 한 시간 동안 천천히 가열하세요.

Do not boil it!

끓이지 마세요.

Then take the pot off the heat.

그런 후 냄비의 불을 끄세요.

Next, pour in the vinegar and add the salt.

다음에, 식초를 붓고 소금을 넣으세요.

Start stirring right away.

바로 젓기를 시작합니다.

You will see the milk begin to curdle.

당신은 우유가 (액체와 고체로) 분리되기 시작하는 것을 볼 것입니다.

Keep stirring slowly for about two minutes.

약 2분 동안 천천히 계속 저어주세요.

Leave the mixture alone for 30 minutes.

그 혼합물을 30분 동안 놔둡니다.

While you are waiting, put some cheesecloth inside a colander.

기다리는 동안 체 안에 면직물을 놓습니다.

After 30 minutes, pour the mixture onto the cheesecloth.

30분 후, 그 혼합물을 면직물 위에 부으세요.

Gather the corners of the cheesecloth and pick it up.

면직물의 끝을 모아서 그것을 들어 올립니다.

Rinse the mixture under cold water until it has cooled.

혼합물을 찬 물에서 식을 때까지 헹굽니다.

Squeeze out the water.

물을 짜냅니다.

You will now see the curds inside the cheesecloth.

당신은 이제 면직물 안에 응고된 우유덩어리를 볼 수 있을 것입니다.

Put them in a bowl.

그것을 볼(그릇)에 담으세요.

You now have delicious, light, and fluffy cottage cheese!

당신은 이제 맛있고, 가벼운, 보송보송한 코티지 치즈를 가졌습니다.

What if someone brought milk to your home every morning?

만약 누군가가 매일 아침 당신의 집에 우유를 가져다 준다면 어떨까요?

For many years, this was how Americans got their milk.

수년 동안, 미국인들은 이렇게 우유를 받았습니다.

In the 1700s, most American families owned their own cows.

1700년대에, 대부분의 미국 가정은 소를 가지고 있었습니다.

But as industry grew, people moved to cities.

하지만 산업이 성장하면서, 사람들은 도시로 이주했습니다.

They couldn’t keep cows there.

그들은 그곳에서 소를 키울 수 없었습니다.

So they started buying milk from nearby farms.

그래서 그들은 근처 농장에서 우유를 사기 시작했습니다.

Each day, customers left empty jugs on their doorsteps.

매일, 고객들은 문간에 빈 주전자를 두었습니다.

The milkman filled these jugs with fresh milk straight from the farm.

우유 배달원은 이 주전자를 농장에서 바로 가져온 신선한 우유로 채웠습니다.

In 1879, milk was sold in glass bottles for the first time.

1879년, 우유가 처음으로 유리병에 담겨 판매되었습니다.

This made deliveries easier and cleaner.

이것은 배달을 훨씬 쉽고 깨끗하게 만들었습니다.

Before glass bottles, milkmen carried milk in large open barrels.

유리병 이전에는, 우유 배달원들이 큰 열린 통에 우유를 가지고 다녔습니다.

It was easy for the milk to spill or get dirty.

우유가 흘러버리거나 더러워지기 쉬웠습니다.

Thanks to glass bottles with lids, milkmen could sell cleaner milk.

뚜껑이 있는 유리병 덕분에, 우유 배달원들은 더 깨끗한 우유를 판매할 수 있었습니다.

By the 1940s, most Americans had refrigerators.

1940년대까지, 대부분의 미국인들이 냉장고를 갖게 되었습니다.

These machines kept milk fresh longer.

이 기계는 우유를 더 오랫동안 신선하게 유지했습니다.

Now the milkman didn’t have to come every day.

이제 우유 배달원이 매일 오지 않아도 됐습니다.

After World War II, more people moved to suburban areas.

제2차 세계 대전 후, 더 많은 사람들이 교외 지역으로 이주했습니다.

Milkmen had to travel farther to reach them.

우유 배달원들은 그들에게 가기 위해 더 멀리 이동해야 했습니다.

This made deliveries more expensive.

이것은 배달을 더 비싸게 만들었습니다.

In the 1950s, companies started selling milk in wax paper cartons.

1950년대에, 회사들은 우유를 왁스가 발린 종이로 만든 팩에 담아 판매하기 시작했습니다.

The cartons were cheap and convenient.

이 팩은 저렴하고 편리했습니다.

Grocery stores also became popular.

또한 식료품점이 인기를 끌었습니다.

More people had cars, so they could go to the store anytime.

더 많은 사람들이 차를 가졌고, 그래서 그들은 언제든지 가게에 갈 수 있었습니다.

As a result, milkmen slowly disappeared from history.

결과적으로, 우유 배달원들은 서서히 역사 속으로 사라졌습니다.