(Dr. Perry) Plant-based meat has come a long way, but some people still feel that it does not quite match the taste, texture, and overall eating experience of real animal meat.
(Perry 박사) 식물성 육류는 많은 발전을 이루었지만, 여전히 일부 사람들은 진짜 동물 고기의 맛, 식감, 그리고 전반적인 먹는 경험과 완전히 일치하지는 않는다고 느낍니다.
Lab-grown meat can provide people with a product that is biologically identical to real meat in a way that is much less harmful to the planet and animals.
배양육은 지구와 동물에게 훨씬 덜 해를 끼치는 방식으로 실제 고기와 생물학적으로 동일한 제품을 사람들에게 제공할 수 있습니다.
(Host) Very well.
(진행자) 잘 알겠습니다.
I think people interested in the idea of lab-grown meat will also wonder if it’s safe.
실험실 배양육에 관심이 있는 사람들은 그것이 안전한지도 궁금해할 것 같습니다.
(Dr. Perry) Lab-grown chicken was first approved in Singapore in 2020, and more recently, the U.S. Food and Drug Administration and the U.S. Department of Agriculture have also approved the sale of lab-grown chicken.
(Perry 박사) 실험실 배양 닭고기는 2020년에 싱가포르에서 처음 승인되었고, 더 최근에는 미국 식품의약처(FDA)와 미국 농무부(USDA)에서도 배양 닭고기의 판매를 승인했습니다.
These facts demonstrate that lab-grown meat is probably safe.
이러한 사실들은 배양육이 아마도 안전하다는 것을 보여줍니다.
It’s hoped that the safety of cultured meat will improve with the development of technology.
배양육의 안전성은 기술의 발전과 함께 향상될 것으로 기대됩니다.
Of course, as with all food products, we will need to collect more data over a long period of time to ensure its safety.
물론 모든 식품과 마찬가지로 안정성을 보장하기 위해서는 장기간에 걸쳐 더 많은 자료를 수집할 필요가 있습니다.
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