What was once the stuff of science fiction is finally arriving on our dinner plates.
한때 과학 소설의 소재였던 것이 드디어 우리의 저녁상에 오르고 있습니다.
We’re talking about lab-grown meat.
실험실 배양육 이야기입니다.
You may be reluctant to try it.
여러분은 맛보기를 꺼리실 수 있습니다.
However strange it may seem, many people say it tastes just like regular meat, and it has big advantages for preventing animal suffering and reducing pollution.
이상하게 보일지 모르지만, 많은 사람들이 실험실 배양육이 일반고기와 똑같은 맛이 난다고 말하고 동물의 고통 예방과 오염 감소에 큰 장점이 있다고 말합니다.
Today, we have tissue engineering expert Dr. Mike Perry with us to learn more about lab-grown meat.
오늘은 조직 공학 전문가 Mike Perry 박사를 모시고 실험실 배양육에 대해 더 자세히 알아보겠습니다.
It’s an honor to meet you, Dr. Perry.
Perry 박사님, 만나서 영광입니다.
Can you tell our viewers what kind of research you are currently conducting?
저희 시청자에게 현재 어떤 연구를 하고 계신지 알려주실 수 있나요?
(Dr. Perry) Thank you for having me, Kelly.
(Perry 박사) Kelly, 초대해 주셔서 감사합니다.
I am currently leading a lab-grown meat project research team.
저는 현재 실험실 배양육 프로젝트 연구팀을 이끌고 있습니다.
Our team is working to trace the process of cell division and growth in lab-grown meat, with the goal of discovering a cultivation environment that enables the creation of a better texture while burning less energy.
우리 팀은 에너지를 덜 소비하면서 더 나은 식감을 만들어 낼 수 있게 하는 배양 환경을 찾아내는 것을 목표로, 배양육의 세포 분열과 성장 과정을 추적하기 위해 노력하고 있습니다.
(Host) I see.
(진행자) 알겠습니다.
Now let’s dive into our main topic, lab-grown meat.
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