클래스카드 | Subject Link 3 (2nd) 끊어읽기

Pigs, dolphins, and elephants / are very different.

돼지, 돌고래, 그리고 코끼리는 / 매우 다릅니다.

However, / they are all mammals.

하지만, / 그들은 모두 포유류입니다.

This means / they all start their lives / drinking milk!

이는 의미합니다 / 그들 모두 삶을 시작한다는 것을 / 젖을 마시며!

When a mammal is going to have a baby, / her body begins to produce milk.

포유류가 새끼를 가지려 할 때, / 그녀의 몸은 젖을 생산하기 시작합니다.

After the baby is born, / it drinks this milk.

아기가 태어난 후, / 그것은 이 젖을 마십니다.

The vitamins and nutrients in the milk / help the baby grow strong and healthy.

젖의 비타민과 영양소는 / 아기가 튼튼하고 건강하게 자라도록 돕습니다.

However, / different kinds of mammals / need their mother's milk / for different amounts of time.

하지만, / 다양한 종류의 포유류들은 / 어미의 젖이 필요합니다 / 서로 다른 기간 동안.

Rabbits feed their babies milk / twice a day.

토끼는 새끼에게 젖을 먹입니다 / 하루에 두 번.

Baby rabbits only drink milk / until they are three weeks old.

새끼 토끼는 젖만 마십니다 / 생후 3주가 될 때까지.

After three weeks, / they start to eat food, / such as hay.

3주 후, / 그들은 음식을 먹기 시작합니다, / 건초와 같은.

Cheetahs drink milk / for much longer than rabbits.

치타는 젖을 마십니다 / 토끼보다 훨씬 더 오래.

They stop drinking milk / when they are three or four months old.

그들은 젖 마시기를 멈춥니다 / 3-4개월이 되었을 때.

When they reach this age, / their teeth and jaws are stronger.

그들이 이 나이에 도달하면, / 그들의 이빨과 턱이 더 강해집니다.

This means / they can eat meat / instead of drinking milk.

이는 의미합니다 / 그들이 고기를 먹을 수 있다는 걸 / 젖을 마시는 대신.

Humans are mammals, too!

인간도 포유류입니다!

We drink milk / at the beginning of our lives, / just like other mammals.

우리는 젖을 마십니다 / 우리 삶의 초기에, / 다른 포유류들처럼.

But we drink it / for longer than other mammals.

하지만 우리는 그것을 마십니다 / 다른 포유류들보다 더 오래.

Sometimes human babies drink their mother's milk / for several years.

때때로 인간 아기들은 어머니의 젖을 마십니다 / 몇 년 동안.

The milk we drink / helps us grow!

우리가 마시는 젖은 / 우리가 자라는 것을 돕습니다!

You probably know / that the milk we buy in the store / comes from cows.

당신은 아마도 알고 있을 것이다 / 우리가 가게에서 사는 우유가 / 소에서 온다는 것을.

But did you ever wonder / how the milk gets / from the cows to our glasses?

하지만 당신은 궁금해 한 적이 있는가 / 우유가 어떻게 오는지 / 소에서 우리 잔까지?

First, / farmers have to keep their cows healthy.

첫째, / 농부들은 그들의 소를 건강하게 유지해야 한다.

The cows must eat / a lot of good grass / to make milk.

소들은 먹어야 한다 / 많은 좋은 풀을 / 우유를 만들기 위해.

They eat / for at least six hours / every day.

그들은 먹는다 / 최소 6시간 동안 / 매일.

Before farmers milk their cows, / the cows' udders must be cleaned.

농부들이 소의 젖을 짜기 전에, / 소의 유방은 깨끗이 씻겨져야 한다.

The cows are milked / twice a day.

소들은 젖을 짜인다 / 하루에 두 번.

They are milked / once in the morning / and again in the afternoon.

그들은 젖을 짜인다 / 아침에 한 번 / 그리고 오후에 다시 한 번.

Each time, / the farmers wash the cows' udders / before milking them.

매번, / 농부들은 소의 유방을 씻는다 / 젖을 짜기 전에.

Farmers use a milk machine / to collect milk / from the cows' udders.

농부들은 착유기를 사용한다 / 우유를 모으기 위해 / 소의 유방에서.

The milk machine puts the warm milk / in a special tank / to cool.

착유기는 따뜻한 우유를 넣는다 / 특별한 탱크에 / 식히기 위해.

Then the milk is taken / to a processing plant.

그 다음 우유는 운반된다 / 가공 공장으로.

The plant tests the milk / to make sure it is fresh.

공장은 우유를 검사한다 / 신선한지 확인하기 위해.

The plant then heats the milk.

그 다음 공장은 우유를 가열한다.

This kills any germs / in the milk.

이것은 모든 세균을 죽인다 / 우유 속의.

This way, / we know it is okay to drink.

이런 방식으로, / 우리는 그것이 마시기에 안전하다는 것을 안다.

Finally, / the milk is poured / into containers.

마지막으로, / 우유는 부어진다 / 용기에.

It is delivered / to schools, restaurants, and supermarkets.

그것은 배달된다 / 학교, 식당, 그리고 슈퍼마켓으로.

The fresh, delicious milk / is ready for us to enjoy!

신선하고 맛있는 우유가 / 우리가 즐길 준비가 되었다!

Cottage cheese is a delicious and healthy food.

코티지 치즈는 맛있고 건강에 좋은 음식이다.

People can enjoy it / with fruit, salads, and crackers.

사람들은 그것을 즐길 수 있다 / 과일, 샐러드, 크래커와 함께.

Surprisingly, / it's easy to make cottage cheese at home.

놀랍게도, / 집에서 코티지 치즈를 만들기 쉽다.

The main ingredient of cottage cheese is milk.

코티지 치즈의 주요 재료는 우유이다.

You will need four cups of milk.

당신은 우유 4컵이 필요할 것이다.

You also need / a quarter cup of vinegar / and a little bit of salt.

당신은 또한 필요하다 / 식초 사분의 일 컵 / 그리고 소량의 소금.

First, / pour the milk into a pot.

먼저, / 우유를 냄비에 붓는다.

Slowly heat the milk / for about an hour.

천천히 우유를 데운다 / 약 1시간 동안.

Do not boil it!

끓이지 마라!

Then / take the pot off the heat.

그런 다음 / 냄비를 불에서 내린다.

Next, / pour in the vinegar / and add the salt.

다음으로, / 식초를 붓고 / 소금을 넣는다.

Start stirring right away.

즉시 저어주기 시작한다.

You will see / the milk begin to curdle.

당신은 볼 것이다 / 우유가 응고되기 시작하는 것을.

Keep stirring slowly / for about two minutes.

천천히 계속 저어준다 / 약 2분 동안.

Leave the mixture alone / for 30 minutes.

혼합물을 그대로 둔다 / 30분 동안.

While you are waiting, / put some cheesecloth inside a colander.

기다리는 동안, / 체 안에 치즈천을 넣는다.

After 30 minutes, / pour the mixture onto the cheesecloth.

30분 후, / 혼합물을 치즈천 위에 붓는다.

Gather the corners of the cheesecloth / and pick it up.

치즈천의 모서리를 모아 / 들어올린다.

Rinse the mixture / under cold water / until it has cooled.

혼합물을 헹군다 / 찬물로 / 식을 때까지.

Squeeze out the water.

물을 짜낸다.

You will now see / the curds inside the cheesecloth.

이제 당신은 볼 것이다 / 치즈천 안의 응고물을.

Put them in a bowl.

그것들을 그릇에 담는다.

You now have / delicious, light, and fluffy cottage cheese!

이제 당신은 가지게 되었다 / 맛있고, 가볍고, 부드러운 코티지 치즈를!

What if someone brought milk / to your home / every morning?

누군가가 우유를 가져다준다면 / 당신의 집으로 / 매일 아침?

For many years, / this was how Americans got their milk.

오랫동안 / 이것이 미국인들이 우유를 얻는 방법이었다.

In the 1700s, / most American families / owned their own cows.

1700년대에 / 대부분의 미국 가정은 / 자신의 소를 소유했다.

But as industry grew, / people moved to cities.

하지만 산업이 성장함에 따라 / 사람들은 도시로 이주했다.

They couldn't keep cows there.

그들은 거기서 소를 키울 수 없었다.

So they started buying milk / from nearby farms.

그래서 그들은 우유를 구매하기 시작했다 / 인근 농장에서.

Each day, / customers left empty jugs / on their doorsteps.

매일 / 고객들은 빈 용기를 두었다 / 그들의 현관에.

The milkman filled these jugs / with fresh milk / straight from the farm.

우유배달원은 이 용기들을 채웠다 / 신선한 우유로 / 농장에서 바로 온.

In 1879, / milk was sold in glass bottles / for the first time.

1879년에 / 우유가 유리병에 판매되었다 / 처음으로.

This made deliveries / easier and cleaner.

이는 배달을 만들었다 / 더 쉽고 깨끗하게.

Before glass bottles, / milkmen carried milk / in large open barrels.

유리병 이전에 / 우유배달원들은 우유를 운반했다 / 큰 개방형 통에.

It was easy / for the milk to spill or get dirty.

쉬웠다 / 우유가 쏟아지거나 더러워지기.

Thanks to glass bottles with lids, / milkmen could sell cleaner milk.

뚜껑이 있는 유리병 덕분에 / 우유배달원들은 더 깨끗한 우유를 팔 수 있었다.

By the 1940s, / most Americans had refrigerators.

1940년대까지 / 대부분의 미국인들은 냉장고를 가지고 있었다.

These machines kept milk fresh longer.

이 기계들은 우유를 더 오래 신선하게 유지했다.

Now the milkman didn't have to come / every day.

이제 우유배달원은 올 필요가 없었다 / 매일.

After World War II, / more people moved / to suburban areas.

제2차 세계대전 이후 / 더 많은 사람들이 이주했다 / 교외 지역으로.

Milkmen had to travel farther / to reach them.

우유배달원들은 더 멀리 여행해야 했다 / 그들에게 도달하기 위해.

This made deliveries / more expensive.

이는 배달을 만들었다 / 더 비싸게.

In the 1950s, / companies started selling milk / in wax paper cartons.

1950년대에 / 회사들은 우유를 판매하기 시작했다 / 왁스 종이 상자에.

The cartons were cheap and convenient.

상자들은 저렴하고 편리했다.

Grocery stores also became popular.

식료품점도 인기를 얻었다.

More people had cars, / so they could go to the store / anytime.

더 많은 사람들이 차를 가지고 있었다 / 그래서 그들은 상점에 갈 수 있었다 / 언제든지.

As a result, / milkmen slowly disappeared / from history.

결과적으로 / 우유배달원들은 서서히 사라졌다 / 역사에서.