클래스카드 | Subject Link 4 (2nd)

Have you heard of the Dead Sea?

사해에 대해 들어본 적 있는가?

It is a unique body of water in the Middle East.

이곳은 중동에 있는 독특한 수역이다.

Rocky cliffs hundreds of meters high surround it.

수백 미터 높이의 바위 절벽이 이곳을 둘러싸고 있다.

However, the water’s surface is around 400 meters below sea level.

하지만 물의 표면은 해수면보다 약 400미터 아래에 있다.

This makes the Dead Sea the lowest point on Earth!

이는 사해를 지구상에서 가장 낮은 지점으로 만든다!

Surprisingly, it is not a sea.

놀랍게도, 사해는 바다가 아니다.

It is actually a salt lake that is almost ten times saltier than the ocean.

사실 이것은 바다보다 거의 10배 더 짠 소금 호수이다.

The Dead Sea is nearly 34 percent salt.

사해는 거의 34퍼센트의 소금이 있다.

This makes it one of the saltiest bodies of water on Earth.

이는 지구상에서 사해를 가장 짠 수역 중 하나로 만든다.

There are several reasons why this lake is so salty.

이 호수가 이렇게 짠 데는 몇 가지 이유가 있다.

First, it receives very little rainfall every year.

첫째, 매년 강우량이 매우 적다.

In addition, not much fresh water flows into it.

게다가 신선한 물이 거의 흘러 들어가지 않는다.

Any fresh water it gets evaporates quickly because of the area’s hot climate.

이 호수가 얻는 신선한 물도 이 지역의 더운 기후 때문에 빠르게 증발한다.

These factors make sure that the Dead Sea stays salty.

이러한 요인들은 사해가 짠 상태를 유지하게 한다.

Because this lake contains so much salt, no plants or animals can live in it.

이 호수는 너무 많은 소금을 함유하고 있기 때문에 식물이나 동물이 살 수 없다.

That is why it became known as the Dead Sea.

이것이 바로 이곳이 사해로 알려지게 된 이유이다.

However, this does not mean you cannot go in its waters.

하지만 그렇다고 해서 당신이 사해의 물속에 들어갈 수 없다는 뜻은 아니다.

In fact, it gets more than 800,000 visitors yearly.

사실 매년 80만 명 이상의 방문객이 방문한다.

The high amount of salt makes its waters denser than ocean or pool water.

높은 염도가 사해의 물을 바닷물이나 수영장 물보다 밀도가 높게 만든다.

So anyone can float in the Dead Sea, even without a life jacket!

그래서 누구나 구명조끼 없이도 사해에 떠 있을 수 있다!

In ancient times, it was difficult to keep food fresh for a long time.

고대에는 음식을 오랫동안 신선하게 보관하는 것이 어려웠다.

There were no refrigerators, so food went bad and made people sick.

냉장고가 없었기 때문에 음식이 잘 상하고 사람들을 아프게 했다.

Fortunately, people discovered salt.

다행히도 사람들은 소금을 발견했다.

Not only did it add flavor to food, but it also dried it out.

소금은 음식에 맛을 더해줄 뿐만 아니라 건조도 시켜주었다.

Therefore, it had no moisture for fungi and bacteria to grow in.

따라서, 곰팡이나 박테리아가 자랄 수분이 없었다.

By using salt, food could last for longer periods of time.

소금을 사용함으로써 음식은 더 오랫동안 보존될 수 있었다.

Salami is a popular meat that is preserved with salt.

살라미는 인기 있는 염장 고기다.

The word salami contains the Italian word for salt, sale, and it means all kinds of salted meats.

살라미 라는 말에는 소금을 뜻하는 이탈리아 어 단어 sale가 들어 있고, 모든 종류의 염장 고기를 뜻한다.

To make salami, you need to mix salt and other seasonings with ground meat and hang it to dry.

살라미를 만들기 위해서는 소금과 기타 양념을 간 고기에 섞고 매달아서 말려야 한다.

After a while, you can enjoy the salami.

얼마 뒤에는 살라미를 즐길 수 있다.

Meat is not the only kind of food that can be preserved using salt, though.

하지만 고기가 염장될 수 있는 유일한 음식은 아니다.

Vegetables can be preserved that way, too.

채소도 이런 식으로 보존될 수 있다.

One example is kimchi, which is enjoyed daily in Korea.

한 예는 한국에서 매일 먹는 김치다.

The word kimchi comes from the word chimchae, which means soaked vegetables.

김치라는 말은 담근 채소를 뜻하는 단어 침채에서 왔다.

To make kimchi, you need to soak vegetables in salt water.

김치를 만들기 위해서는 채소를 소금물에 담가야 한다.

The salt in the water preserves them and keeps them crunchy.

물 속의 소금이 채소를 보존하여 아삭아삭하게 보관해준다.

Today we have refrigerators, but that does not stop us from using salt to preserve food.

오늘날 우리는 냉장고를 갖고 있지만, 우리는 그렇다고 해서 음식 염장을 그만두지는 않는다.

After all, such foods have long been part of our daily diets!

어찌됐든 그러한 음식은 오랫동안 우리 일상 식사의 일부분이 되었다!