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Subject Link 4 (2nd) 끊어읽기 - L08

18 카드 | netutor

세트공유

In ancient times, / it was difficult to keep food fresh / for a long time.

옛날에는, / 음식을 신선하게 유지하기 어려웠다 / 오랫동안

There were no refrigerators, / so food went bad and made people sick.

냉장고가 없었기 때문에, / 음식이 상했고 사람들을 아프게 만들었다

Fortunately, / people discovered salt.

다행히, / 사람들은 소금을 발견했다

Not only did it add flavor to food, / but it also dried it out.

그것은 음식에 맛을 더할 뿐만 아니라, / 또한 수분을 제거했다

Therefore, / it had no moisture / for fungi and bacteria to grow in.

따라서, / 수분이 없었다 / 곰팡이와 박테리아가 자랄

By using salt, / food could last for longer periods of time.

소금을 사용함으로써, / 음식은 더 오랜 기간 동안 보존될 수 있었다

Salami is a popular meat / that is preserved with salt.

살라미는 인기 있는 고기이다 / 소금으로 보존되는

The word salami contains the Italian word for salt, sale, / and it means all kinds of salted meats.

살라미라는 단어는 이탈리아어로 소금을 뜻하는 sale을 포함하고 있고, / 그것은 모든 종류의 염장 고기를 의미한다

To make salami, / you need to mix salt and other seasonings with ground meat / and hang it to dry.

살라미를 만들기 위해서는, / 소금과 다른 양념들을 갈은 고기와 섞어야 한다 / 그리고 그것을 걸어 말려야 한다

After a while, / you can enjoy the salami.

시간이 지나면, / 살라미를 즐길 수 있다

Meat is not the only kind of food / that can be preserved using salt, though.

고기만이 유일한 음식은 아니다 / 소금을 사용해 보존할 수 있는, 하지만

Vegetables can be preserved that way, too.

채소도 그런 방식으로 보존될 수 있다

One example is kimchi, / which is enjoyed daily in Korea.

한 예시는 김치이다, / 한국에서 매일 즐기는

The word kimchi comes from the word chimchae, / which means soaked vegetables.

김치라는 단어는 침채라는 단어에서 유래했다, / 물에 담근 채소를 의미하는

To make kimchi, / you need to soak vegetables in salt water.

김치를 만들기 위해서는, / 채소를 소금물에 담가야 한다

The salt in the water preserves them / and keeps them crunchy.

물 속의 소금이 그것들을 보존한다 / 그리고 아삭하게 유지한다

Today we have refrigerators, / but that does not stop us from using salt to preserve food.

오늘날 우리는 냉장고를 가지고 있다, / 그렇다고 우리가 음식을 보존하기 위해 소금을 사용하는 것을 멈추지는 않는다

After all, / such foods have long been part of our daily diets!

결국, / 그런 음식들은 오랫동안 우리의 일상 식단의 일부였다!