리딩튜터 주니어1 S01.3-S01.4

When you think about French food, what comes to mind?

프랑스 음식을 생각하면 무엇이 떠오르는가?

Many people will think of baguettes.

많은 사람들이 바게트를 떠올릴 것이다.

These sticks of baked dough are a big part of French culture.

이 구운 반죽의 막대는 프랑스 문화의 큰 부분이다.

Every year, about ten million of them are sold in France!

매년 약 천만 개가 프랑스에서 판매된다!

People have been baking baguettes since Louis XVI was king.

사람들은 루이 16세가 왕이었을 때부터 바게트를 구워 왔다.

Later, in 1920, France passed a new law.

그 후 1920년에 프랑스는 새로운 법을 통과시켰다.

It said that people could bake only between 4:00 a.m. and 10:00 p.m.

그것에 사람들은 오직 오전 4시에서 오후 10시 사이에만 빵을 구울 수 있다고 적혀 있었다.

This made it impossible to get the bread cooked in time for breakfast.

이것은 아침 식사 시간에 맞춰 빵이 구워지는 것을 불가능하게 만들었다.

So bakers made the dough into a long, thin shape that cooked faster.

그래서 제빵사들은 더 빨리 익는 길고 얇은 모양으로 반죽을 만들었다.

There are some special rules for traditional baguettes.

전통 바게트에는 몇 가지 특별한 규칙이 있다.

They must be made and sold at the same place.

바게트는 반드시 같은 장소에서 만들어지고 판매되어야 한다.

Also, they can contain only wheat flour, water, yeast, and salt.

또한 그것들은 단지 밀가루, 물, 효모, 소금만을 함유할 수 있다.

The words cacao and cocoa look very similar.

‘카카오’와 ‘코코아’라는 단어는 매우 비슷해 보인다.

For this reason, many people think they’re the same thing.

이러한 이유로 많은 사람들이 그것들이 같은 것이라고 생각한다.

But they are very different!

그러나 그것들은 매우 다르다!

Cacao comes from cacao plant seeds in their natural state.

카카오는 천연 상태의 카카오 식물의 씨앗으로부터 나온다.

The cacao plant is a small tree that grows in South America and West Africa.

카카오 식물은 남아메리카와 서아프리카에서 자라는 작은 나무이다.

After cacao seeds are harvested, they are turned into chocolate.

카카오 씨앗들은 수확된 이후에 초콜릿으로 변화된다.

On the other hand, cocoa is a man-made product.

반면에, 코코아는 인공 제품이다.

It is a powder used to make chocolate-flavored drinks.

그것은 초콜릿 맛이 나는 음료를 만드는 데 쓰이는 분말이다.

Cocoa is made by heating up raw cacao.

코코아는 생카카오를 가열하여 만들어진다.

This process causes the cacao to lose many of its nutrients.

이 과정은 카카오가 많은 영양소를 잃게 만든다.

Manufacturers also add sugar to the cocoa to make it sweeter.

제조업자들은 또한 코코아를 더 달게 만들기 위해 코코아에 설탕을 첨가한다.

This is why raw cacao is considered much healthier than products that contain cocoa powder.

이것이 생카카오가 코코아 분말을 함유한 제품들보다 훨씬 더 건강에 좋다고 여겨지는 이유이다.