클래스카드 | 수작 중학 비문학 영어 독해 기본

수작 중학 비문학 영어 독해 기본 - U3_R1

14 카드 | dongapub

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Today, we use chemicals to preserve food.

오늘날, 우리는 음식을 보존하기 위해 화학 물질을 사용한다.

They keep it from going bad, so we can store it longer.

화학 물질은 음식이 상하지 못하게 해서 우리는 음식을 더 오래 보관할 수 있다.

But in the past, people didn’t know about these chemicals.

하지만 과거에 사람들은 이 화학 물질에 대해 몰랐다.

So how did people preserve food?

그러면 사람들은 어떻게 음식을 보존했을까?

They used natural things like salt, sugar, and vinegar.

그들은 소금, 설탕, 그리고 식초 같은 천연 물질들을 사용했다.

Salt was used for vegetables, fish, and meat.

소금은 채소, 생선, 그리고 고기에 사용됐다.

Bacteria can make food go bad, but they need water to grow.

박테리아는 음식이 상하게 할 수 있는데, 박테리아가 자라기 위해서는 수분이 필요하다.

Salt takes water out of food, so the bacteria can’t grow.

소금은 음식에서 수분을 빼내서 박테리아가 자랄 수 없다.

Adding sugar is a good way to keep fruit from going bad.

설탕을 첨가하는 것은 과일이 상하지 못하게 하는 좋은 방법이다.

Sugar mixes with water in the fruit, so bacteria don’t have space to grow.

설탕은 과일 속 수분과 섞여서, 박테리아가 자랄 공간이 없다.

Lastly, the acid in vinegar kills most bacteria.

마지막으로, 식초에 있는 산은 대부분의 박테리아를 죽인다.

Sour lemon juice can work in the same way.

신 레몬즙은 같은 방식으로 작용할 수 있다.

Of course, these natural things don’t work as well as chemicals.

물론, 이 천연 물질들은 화학 물질만큼 잘 작용하지 않는다.

But many people still use them to make bacon, jam, and pickles.

하지만 많은 사람들이 베이컨, 잼, 그리고 피클을 만들기 위해 여전히 천연 물질들을 사용한다.